/Pui vanatoresc – Pollo alla cacciatora – Chicken cacciatore

 

Pui vanatoresc - Pollo alla cacciatora - Chicken cacciatora

Fel Fel principal
Bucatarie Italiana, Toscana
Pregatire 20 minutes
Gatire 1 hour
Asteptare 10 minutes
Timp total 1 hour 20 minutes
Portii 4
Extravagance House

Ingrediente

  • 500 g piept de pui fara os
  • 400 g cuburi de rosii in sos de rosii
  • 200 g rosii proaspete
  • 350 g ciuperci champignon
  • 150 g ardei gras
  • 200 g branza semitare (cheddar) optional
  • 70 g ceapa
  • 100 g morcovi
  • 30 g usturoi
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1 lingura busuioc proaspat
  • 3-4 linguri ulei

Instructiuni

  1. Pregatiti ingredientele.

  2. Puneti pieptul de pui la prajit in jumatate din cantitatea de ulei.

  3. Tocati ceapa julien si caliti in restul de ulei 3-5 minute sau pana se inmoaie.

  4. Adaugati o parte din usturoiul zdrobit si tocat si mai lasati 1/2-1 minut.

  5. Feliati ciupercile, taiati ardeii cubulete si radeti morcovii si adaugati peste ceapa si usturoi. 

  6. Caliti 5-10 minute sau pana cand aproape toat lichidul s-a evaporat.

  7. Dupa ce ati terminat de prajit pieptul de pui nu spalati tigaia. Ramasitele vor da un plus de savoare preparatului.

  8. Adaugati rosiile cubulete in tigaie, piperul, sarea si rozmarinul. Lasati pe foc pana incepe sa fiarba si nu mai simtiti nimic prin pe fundul tigaii, cca. 5 minute.

  9. Adaugati peste legume cu 800 ml apa si lasati pe foc 15-20 minute.

  10. Intre timp incalziti cuptorul la 200°C si cu ventilatorul pornit pentru 10-15 minute.

  11. Intr-un vas de yena sau tava asezati pieptul de pui.

  12. Feliati rosiile, tocati grosier busuiocul si usturoiul ramas.

  13. Adaugati feliile de rosii peste pieptul de pui si presarati cu busuioc.

  14. Turnati legumele deaspura si dati la cuptor pt cca 20-25 minute, in functie de cat de mult lichid vreti sa ramana. 

  15. Adaugati branza feliata si mai dati la cuptor pentru alte 5 minute.

  16. Asteptati 10-15 minute si serviti alaturi de orez alb, paste sau paine de casa, cu busuioc proaspat deaspura.

  17. Pofta buna!

Note reteta

Pentru varianata mai rapida:

-folositi 300-400 ml de apa fierbinte,

-adaugati pieptul de pui in sos si fierbeti cca. 10 minute sau pana considerati ca este gata,

-asteptati 10-15 minute si serviti alaturi de orez alb, paste sau Paine de casa.

 

Rosiile proaspete nu sunt necesare, dar dau un gust deosebit preparatului.

Puteti adauga mai multe legume (masline, tulpini de telina) sau varia proportiile in functie de preferinte.

Puteti inlocui 150 ml de apa cu vin rosu.

Se pot folosi si alte parti de pui, caz in care trebuie sa tineti cont ca va dura mai mult prepararea.

 

 

De | 2019-11-03T18:16:14+00:00 mai 25th, 2019|0 Comentarii

Despre autor:

Extravagance House

Lasa un comentariu

Recipe Rating