Spanacul

1. Se taie slanina sau baconul felii. Se toaca ceapa solzisori. 

   

2. Se prajeste slanina sau baconul. Daca folositi ulei treceti peste acest pas.

   

3. Se adauga ceapa si se caleste pana se inmoaie.

   

4. Se adauga spanacul si se acopera cu un capac. Se amesteca din cand in cand.

   

5. Cand apa este aproape evaporata se adauga usturoiul zdrobit si tocat, sare si piper, dupa gust. Se lasa 1-2 minute si se opreste focul. Pastrati acoperit pana la servire.

Ouale posate

1. Punem apa la fiert. Dupa ce incepe sa fiarba reducem focul. Singura miscare pe care trebuie sa o vedem in apa sunt bule pe fundul vasului si pe margini, fara fierbere.

2. Intr-un bol mic sau cana punem cate 1 lingura de otet. Spargem ouale cu grija si rotim bolul sau cana. Dupa cateva secunde veti observa ca apar urme de alb pe albus, ca si cand ar incepe sa se gateasca.

   

3. Goliti cate un ou in apa fierbine. Lasati in apa 1,5 -2 minute (otetul grabeste procesul de posare), in functie de cat de moale vreti galbenusul. Puteti verifica prin apasare, daca galbenusul si albusul sunt inca moi sau sunt cum le doriti.

   

4. Se scot cu o paleta si se pun in apa rece, pentru a opri gatirea. Daca le lasati mai moi puteti trece peste acest pas.

   

Servirea

1. Peste painea prajita punem un strat generos de spanac, asezam un ou deasupra si decoram cu felii de ardei gras rosu.

   

Pofta buna!