Name: Oua jumari cu telemea si ceapa verde - Extravagance House
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 oua; 50 g telemea de vaca (afumata daca va place); 2 - 3 fire ceapa verde; sare; piper; 2 linguri ulei

Print Recipe Pin Recipe

Oua jumari cu telemea si ceapa verde - Extravagance House

Fel Aperitiv, Brunch, Fel principal, Gustare, Mic dejun

Pregatire 10 minutes

Gatire 5 minutes

Asteptare 5 minutes

Timp total 20 minutes

Portii 2 persoane

Extravagance House

Ingrediente

5 oua
50 g telemea de vaca (afumata daca va place)
2 - 3 fire ceapa verde
sare
piper
2 linguri ulei

Instructiuni

Pregatiti ingedientele.
Tocati cepa verde si telemeaua. Pastrati putina ceapa pentru decor.
Puneti uleiul la incalzit pe foc mare. Cand e fierbinte adaugati ceapa verde si caliti pentru 1 minut. Vreti doar sa se inmoaie putin.
Spargeti ouale si bateti bine. Adaugati branza cubulete, sarea si piperul si mai bateti putin.
Adaugati in tigaie. Mentineti 1 minut la foc mare, adunand spre mijloc ouale inchegate. Reduceti focul la minim si amestecati din cand in cand (nu vreti ou prajit, doar inchegat), pana cand ouale sunt inchegate in proportie de 75-80% (se mai vede ou lichid).
Opriti focul, mai amestecati odata si lasati ouale in tigaie, pe aragaz inca 3-5 minute, apoi serviti alaturi de o salata de primavara si paine integrala de casa.
Ouale gatite in acest fel vor fi deosebit de cremoase.