Sos marinara - Extravagance House
Sosul marinara este un sos versaltil care da viata pastelor si adauga savoare gustarilor voastre.
Ingrediente
- 100 g ceapa tocata solzisori
- 12-15 g usturoi (2-3 catei) + 2 catei usuroi pentru final, daca doriti gust mai intens
- 500 g pasta de rosii de casa
- 330 ml suc de rosii de casa
- 150 ml vin rosu de casa
- 100 ml apa
- 2-3 lingurite amestec italian de condimente
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita piper
- 2 linguri ulei (de masline, daca va place)
Instructiuni
-
Se curata ceapa si usturoiul. Se masoara condimentele.
-
Tocam ceapa marunt.
-
Se pune ceapa la calit in ulei incins si se caleste pentru cca. 5 minute.
-
Se zdrobeste si se toaca usturoiul, se adauga in tigaie si se mai caleste 1 minut.
-
Se adauga vinul si se caleste pana cand aproape tot lichidul se evapora.
-
Se adauga pasta de rosii, sucul de rosii, apa, amestecul italian, oregano si piperul.
-
Cand incepe sa fiaba se reduce focul si se lasa la fiert pe foc mic 15-20 min, sau pana cand ajunge la consistenta dorita.
-
Daca vreti gust intens de usturoi, adaugati inca 2 catei de usturoi zdrobiti si tocati. Fierbeti 1 minut si opriti focul. Pastrati acoperit pana la servire.
Pofta buna!
Note reteta
Se serveste alaturi de paste, chiftele sau ca sos pentru gustari.
Folositi sosul pentru Chiftele de curcan in sos marinara cu spaghete.
Aici gasiti Amestecul italian de condimente.