Crème anglaise - Crema englezeasca
Pregatire 5 minutes
Gatire 10 minutes
Timp total 15 minutes
Portii 2 persoane
Ingrediente
- 400 ml lapte (sau 500 ml, daca nu folositi smantana pentru frisca)
- 100 ml smantana pentru frisca optional
- 5 galbenusuri
- 55 g zahar
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1/4 lingurita sare
Instructiuni
-
Se pregatesc ingredientele.
-
Se amesteca laptele, smatana si vanilia.
-
Se freaca galbenusurile cu zahar si sare.
-
Se pune laptele pe foc si cand incepe sa fiarba se toarna in fir subtire peste galbenusuri.
-
Se pune totul inapoi in oala si se tin pana se ingroasa, pe foc mic, cca. 5-8 minute sau pana cand treceti cu degetul pe spatele unei linguri si ramane urma.
-
Serviti ca atare sau cu chec, briose sau alte prajituri caraora vreti da le adugati cremozitate.
