Go Back
Print

Salata de caracatita

Fel Aperitiv, Brunch, Gustare, Mic dejun, Peste si fructe de mare
Pregatire 20 minutes
Gatire 50 minutes
Asteptare 2 hours
Timp total 1 hour 10 minutes
Portii 4 persoane
Extravagance House

Ingrediente

  • 800 g caracatita congelata
  • 1 lingurita piper boabe
  • 2-3 foi de dafin
  • 4-5 linguri otet
  • 1 lamaie - zeama
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare de mare
  • piper proaspat rasnit/macinat

Instructiuni

  1. Pregatiti ingredientele.

  2. Caracatita se poate pune la fiert congelata sau decongelata. Eu am decongelat-o inainte sa ma asigur ca este curatata.

  3. Se pune in oala si se acopera cu apa. Se adauga sarea, piperul boabe, foile de dafin si otetul si se fierbe 45 de minute, acoperit.

  4. Se verifica daca este fiarta si se mai lasa daca este cazul, cate 5 minute. Daca o fierbeti prea mult isi schimba textura si devine gumata.

  5. Se lasa sa se raceasca, se taie cubulete si se asezoneaza cu ulei de masline, sare, piper proaspat rasnit si zeama de lamaie.

  6. Se lasa la marinat cca 2 ore inainte de servire sau peste noapte.

  7. Se serveste alaturi de paine cu unt si usturoi. E un deliciu!

Pofta buna!

Note reteta

Reteta de Garlic bread - paine prajita cu unt si usturoi merita incercata.